Spezialitäten

Piero Veglio Moncalvo, Piemont
OLIO EXTRAVERGINE "EVENTO"
Produktübersicht

Gelb mit grünen Reflexen, dicht und klar. In der Nase zarte Anklänge an grüne Oliven, Wiesenkräuter und Mandeln. Im Gaumen angenehm fruchtig, mit zart-bitterem Nachhall von Mandeln und grünen Walnüssen; ausgewogen und fein. Ein deutlich "nordisches" Öl, eher elegant als robust.

Passt ausgezeichnet zu Gemüse, Bruschette, Tartar (Carne cruda), sowie zu Krustentieren, gedämpftem Fisch und grilliertem hellem Fleisch. Tipp: Einfach auf frisches oder geröstetes Weissbrot vom Vortag träufeln ev. eine Prise Salz dazu und zu einem Glas Tufaio geniessen. Wunderbar!

Aus Oliven der Sorten Leccino, Maurino, Grignan, und Favarol .

0.5 l       Fr. 18.--